Recette : La Piña Colada

Attention… décollage immédiat pour les Antilles, et ses cocktails !

Voilà la recette de la Piña Colada, mariage heureux et merveilleux de l’ananas, de la noix de coco et du rhum !

Un délice velouté et généreux aux saveurs exquises et exotiques… Ce cocktail au rhum est tout simplement parfait pour un apéro d’été, un moment sympa partagé dans la joie et la bonne humeur ! Succès assuré auprès de vos invités avec cette boisson très savoureuse et rafraîchissante.

Recette de la Piña-Colada

La recette officielle de l’IBA  (Recette de l’International Bartender Association pour le concours mondial de cocktail) de la piña colada est réalisée avec 5cl de rhum blanc des Antilles, 5cl de jus d’ananas frais filtré, et 3cl de crème de noix de coco, le tout mélangé avec de la glace pilée au mixeur ou au shaker jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse, mousseuse, et onctueuse. Quelques gouttes de jus de citron vert peuvent être ajoutées.

-5 cl de rhum blanc des Antilles bien sûr ????

-5 cl de jus d’ananas

-3 cl de crème de noix de coco

La préparation est servie dans un verre ouragan (ou bien dans une noix de coco ou un ananas) avec une paille, une tranche d’ananas, et une cerise cocktail pour la décoration.

Une variante pour les gourmands :

Ingrédients pour 6 Pers.                            

• 1/2 bouteille de rhum blanc
• 1 boîte de lait de coco
• 1 l de jus d’ananas
• Glace pilée
• 3 tranches d’ananas frais pour décoration (facultatif)
• 12 boules de glaces de Coco

Étapes de préparation

Découpez 3 tranches d’ananas, coupez-les en 2, entaillez-les à moitié et réservez pour la décoration des verres.

Versez le jus d’ananas et le rhum dans un mixeur. Ajoutez la crème glacée noix de coco, le lait de coco, et mixez pendant 2 min. Versez aussitôt la piña colada dans les verres décorés avec les tranches d’ananas. Agrémentez de glace pilée.

Servez aussitôt.

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A vous les piña colada entre amis comme si vous étiez aux Antilles !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.