SAVEURS KARUKERA

Je suis Nicolas, actuel gérant de la société familiale Saveurs Karukera. C’est une entreprise qui a su grandir en développant son savoir-faire, tout en préservant ses valeurs originelles. Mais tout n’a pas été si simple. En effet, l’aventure a commencé avec mes parents Roger KOMLA-SOUKHA et son épouse Noéline JAHSI au début de années 90. Ils habitaient à Paris, où mon père était employé de banque. Très vite après quelques années dans l’hexagone le mal du pays s’est fait sentir. Ils décident alors tous deux de rentrer au pays et de se lancer dans l’agriculture en produisant du piment, des épices (safran, curcuma), des herbes aromatiques (persil, thym, citronnelle, coriandre) et des légumes divers. Les débuts furent très difficiles. Ils commencent en faisant du porte à porte afin d’écouler leur production et la diffuser auprès des paysans desn environs, puis des quartiers alentours.

Devant le succès rapide de leur modeste commerce, mes parents décident d’évoluer en préparant et vendant le massalé, pâte servant à la préparation du colombo, plat traditionnel des Antilles. Tout en poursuivant leur mode de vente directe, ils écoulent également leurs sachets de massalé dans les « lolos » (épiceries locales). Le voisinage apprécie et très vite la petite entreprise grandit, Mr KOMLA à la fabrication et Mme KOMLA à la commercialisation. Ils développent ainsi leur structure et ils continuent alors d'innover avec la purée de piments forts et quelques sauces créoles faites maison.

En 2008, mes parents me transmettent le flambeau afin de maintenir et perpétuer l’esprit traditionnel et artisanale de l'entreprise familiale. Enthousiaste et entreprenant, j’ai pour objectif de maintenir le cap du produit authentique et traditionnel pour séduire des papilles encore plus nombreuses. Nos clients choisissent les produits KOMLA pour leur saveur et leur authenticité.


Nicolas KOMLA

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