LEKOUZ

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Route de léHabitationSainte-Claire
Goyave, 97128
France

Je suis Joris, j’ai 38 ans et j’ai grandi en grande partie à Saint-Claude une commune de la Guadeloupe. Je suis diplômé d’un Master de l’école de commerce de Dijon. L’aventure débute pour moi il y a une dizaine d’années quand avec mon père j’ai constaté qu’à l’étranger et même en France se développait une petite niche pour la production de bière artisanale. Amoureux de la bonne bière, le projet est né en septembre 2018. Je me suis associé à Ethan DEAN, un américain né au Minnesota à Minneapolis et époux de ma cousine. C’est un féru de bière et c’est naturellement que nous avons monté ce projet en famille.

La brasserie artisanale repose sur 2 piliers : consommer moins, mais consommer mieux et consommer localement. Nous voulons nous distinguer dans la sélection des matières premières pour proposer des bières de qualité et privilégier les circuits courts. Nous apportons à nos bières de l'originalité, de la créativité et un goût unique qui nous ressemble, tout en profitant de la richesse du terroir Guadeloupéen pour aller encore plus loin.

Lékouz, c’est bien plus qu’un concept c’est un état d’esprit : Convivialité, échange, partage sont nos mots d’ordre. Et son nom lui donne toute sa signification car lekouz vient du créole « le cousin ». L’expression « kaw fè lé kouz » est très courante et caractérise l’esprit même de la bière : la proximité, le mieux vivre ensemble.Pour la réalisation de nos bières de saison, nous faisons appel à des petits producteurs locaux et nous cultivons certains ingrédients dans notre propre jardin.


Joris GALLI