Ce rhum Longueteau Symphonie est un rhum agricole vieux issu d'un assemblage de plusieurs millésimes soigneusement sélectionnés par le maître de chais.

Il présente un profil boisé, déjà bien abouti, avec une belle alliance de rhums vieux de trois ans. Son nom lui vient des cuvées sélectionnées, élevées en fûts de chêne neuf et de cognac. Un choix un brin audacieux. Les millésimes s’accordent merveilleusement et illustrent tout le savoir-faire de l’habitation Longueteau.

Nez : ouvre sur un profil de caramel et de sucre cuit.

Bouche:  Part sur des notes grillées, torréfiées, épicées, le tout sur une trame de canne à sucre riche et gourmande. Finale marquée autour de la banane cuite.