Neisson Profil 107 est un rhum agricole de Martinique aux notes toastées et épicées. Outre l’intégration de l’agriculture biologique sur une partie de ses parcelles, 

La maison NEISSON a approfondit sa maîtrise du vieillissement. Le rhum blanc choisi pour sa remarquable intensité aromatique a été logé en fûts de chêne américain ex-bourbon de 190 litres. Il s'y est épanoui durant 14 mois puis a été transféré vers 10 fûts de chêne de 225 litres ayant bénéficié de la nouvelle chauffe spécifique dite 107.

Ce rhum élevé-sous-bois exhale des notes de café torréfié et de cacao toasté enrobées de touches de fruits compotées, d'épices et de poivre vert et gris dans une symphonie exotique voluptueuse.