Chiquetaille de poisson, chiktail de morue, souskay ou encore morue à la créole, on m’attribue communément différentes appellations. À vrai dire, je ne suis rien d’autre que de la chair de poisson émiettées et assaisonnées avec des aromates traditionnels issus de la cuisine antillaise. À l’intérieur de mon bocal, vous aurez le plaisir de trouver du colin (morue), des oignons, des carottes, de l’huile de tournesol, du vinaigre et du persil.

Ah si, j’oublie un détail significatif. Ma préparation savoureuse et parfumée est confectionnée par l’entreprise guadeloupéenne « Guad’épices » qui a la réputation de créer des produits dont on ne peut plus se passer. Vous en jugerez par vous-même.

CONSEIL DEGUSTATION  :
Servez-moi à l’apéritif sur des petits toasts grillés ou des crackers salés. Garnissez vos sandwichs ou vos bokits de mon exquise préparation. Je me marie aussi à merveille avec votre salade de concombre et d’avocat. Enfin, je me glisse avec délice dans vos accras ou votre brandade de morue.