Le mot Dhal se traduit par « légumineuses » et désigne ainsi à la fois les lentilles jaunes, corail, ou encore les pois chiches, les haricots rouges etc. 

C’est également mon nom, un plat très populaire en Inde. Je suis une version revisitée par le célèbre le chef Joel KICHENIN.

Je constitue  à moi tout seul un plat complet nourrissant puisque les légumineuses étant riches en protéines végétales, fibres etc. 
Je suis une véritable invitation au voyage ! Je mélange entre autres  des lentilles, du giraumon, du curcuma, du cumin,...  Mes ingrédients choisis avec soins font de moi 
un plat très savoureux notamment grâce à mes épices. En bouche je suis  crémeux et texturé à la fois. Un vrai délice!!

CONSEIL DÉGUSTATION :
Vous pouvez m’accompagner de riz, ou encore de Naans comme il est coutume de le faire en Inde. Mais je me suffit également  à moi même.