Depuis plus de 20 ans, mon père Joël Kichenin, célèbre cuisinier guadeloupéen, de par ses actions de promotion de notre cuisine guadeloupéenne, au national comme à l'international est devenu par ses pairs un ambassadeur de la cuisine guadeloupéenne et reconnu comme un fervent défenseur du "manjé lokal".

Il s’est rendu dans plusieurs écoles pour faire connaître et reconnaître aux enfants guadeloupéens, l'importance de se familiariser avec leur environnement alimentaire. Cela passait par maîtriser le nom de chaque fruit et légume, puis par la création des recettes avec notre production locale.