Marie-Ketty, fondatrice de la marque « Le secret de Marie-Alice », est la seule artisane en Guadeloupe à fabriquer des sablés créoles aux saveurs d’antan. Elle m’a inventé, moi petit sablé à l’ananas, dans son charmant laboratoire d’agro-transformation situé dans la commune de Saint-François.

Dans ma composition simple, vous trouverez de la farine, du beurre, du sucre et de l’ananas frais sélectionné auprès d’agriculteurs locaux pour leur haute qualité. Je suis une recette de « doukoun » revisitée, ce fameux gâteau traditionnel de l’île de Marie-Galante. En effet, Marie-Ketty y ayant ajouté de la créativité, c’est ainsi que je me suis transformé en sablé gastronomique croquant.

Note d’information : j’ai l’immense honneur de vous annoncer que je ne suis pas le seul parfum de sablé ici présent. Vous trouverez d’autres sablés dans la boutique un peu plus loin. Si vous avez du mal à vous décider, je vous suggère de tous nous goûter, afin de savoir lequel sera votre préféré.

CONSEIL DÉGUSTATION :
Dégustez-moi avec un jus d’agrumes à l’heure du goûter. Je ravis les papilles des grands et des petits !